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백종원 양파 보관법 3가지 백종원 양파 보관법 3가지: 오래도록 신선하게 즐기는 비법백종원 셰프는 다양한 요리 영상을 통해 우리에게 맛있는 레시피뿐만 아니라 실용적인 식재료 보관법도 알려줍니다. 특히 양파는 한국 요리에 필수적인 재료이지만, 상하기 쉽다는 단점이 있습니다.백종원 셰프는 다음과 같은 3가지 방법으로 양파를 오래도록 신선하게 보관하는 방법을 소개했습니다.1. 스타킹 보관법:장점: 간편하고 공간 활용도가 높음방법:양파 꼭지 부분을 잘라냅니다.쿠킹포일로 개별적으로 싸서 봉지에 담습니다.봉지를 스타킹에 넣고 그늘진 곳에 매달아 보관합니다.2. 신문지 보관법:장점: 습도 조절 효과방법:양파를 신문지로 개별적으로 싸서 단단하게 묶습니다.통풍이 잘 되는 어두운 곳에 보관합니다. 3. 냉장고 보관법:장점: 오래 보관 가능방법:양파.. 일상 2024. 7. 23.
양파, 썩은 부분 잘라내고 먹으면 안돼요! 양파 썩은 부분을 잘라낸다고 해서 안전하게 먹을 수 있다는 보장은 없습니다. 겉보기에는 괜찮아 보여도 썩은 부분이 있는 양파는 버리는 것이가장 안전합니다.1. 썩은 양파의 위험성:살모넬라균 감염: 썩은 양파에는 살모넬라균이 번식하기 쉬운 환경이 조성되어 있습니다. 살모넬라균에 감염되면 설사, 구토, 발열, 복통 등의 증상이 나타납니다. 특히 어린아이, 노약자, 면역력이 약한 사람은 중증으로 진행될 위험이 높습니다.보툴리누스균 중독: 드물지만, 썩은 양파에서 보툴리누스균이 생성될 수 있습니다. 보툴리누스균은 치명적인 신경 마비를 유발하는 독소를 생성합니다. 보툴리누스 중독 증상으로는 시력흐림, 입가 처짐, 삼키기 어려움, 호흡곤란 등이 나타납니다.곰팡이 독소: 썩은 양파에는 다양한 곰팡이가が生息하며, 이 .. 건강 2024. 7. 23.
식중독이란? 1. 정의 및 분류식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. (식품위생법 제2조제14항) 2. 식중독의 분류식중독의 분류분류종류원인균 및 물질미생물 식중독 (30종)세균성 (18종)감염형살모넬라, 장염비브리오, 콜레라, 비브리오 불니피쿠스, 리스테리아 모노사이토제네스, 병원성대장균(EPEC, EHEC, EIEC, ETEC, EAEC), 바실러스 세레우스, 쉬겔라, 여시니아 엔테로콜리티카, 캠필로박터 제주니, 캠필로박터 콜리바이러스성 (7종)독소형황색포도상구균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 클로스트리디움 보툴리눔원충성(5종)-노로, 로타, 아스트로, 장관아데노, A형간염, E형간염, 사포 바이러스자연독 식중독-이.. 건강/건강관리 2024. 7. 23.
10초만에 알아보는 건강관리 방법 평소 건강관리의 중요성평소에 규칙적인 생활을 하면서 국가건강검진을 빠짐없이 받아 병을 조기에 발견하고, 만성질환을 적극적으로 관리하면 건강을 오래 유지할 수 있습니다. 또한 권장되는 예방접종을 하고, 손 씻기를 생활화하며, 사람이 많은 곳에서 마스크 착용을 잊지 않는다면 병원 방문을 줄일 수 있습니다. 이러한 평소 건강관리의 중요성을 부모님께 알려드려 부모님의 건강한 삶을 도와드릴 수 있습니다. 1. 규칙적인 생활건강한 삶을 유지하기 위해서는 규칙적인 생활 습관이 중요합니다. 수면은 취침과 기상 시간을 정하여 잠을 충분히 자도록 하고, 식사는 매 끼니 다양한 음식을 골고루 먹어 균형 잡힌 영양을 섭취하도록 합니다. 신체 활동을 유지하고, 체력에 맞는 규칙적인 운동을 하면 전반적인 건강 상태를 향상시키고,.. 건강 2024. 7. 23.
응급 상황별 대처 방법 상황별 대처 방법노년기의 부모님에게 건강 관리는 더욱 중요해집니다. 아래에 소개된 상황별 대처 방법을 통해 응급상황에 신속하고 효과적으로 대응한다면 부모님의 안전과 건강을 지킬 수 있습니다. 갑자기 생길 수 있는 건강 문제에 올바로 대응하는 방법을 부모님께 알려드려 효도하시기 바랍니다.  1. 낙상65세 이상 연령에서 낙상은 머리 손상이나 대퇴골 골절과 같은 심각한 손상의 주요 원인으로, 이를 예방하는 것이 매우 중요합니다. 보행 장애, 기립저혈압, 4가지 이상의 약물 복용, 발의 상처나 부적절한 신발 착용, 시력 저하, 그리고 집안의 위험요인들이 낙상 위험을 증가시킵니다.낙상을 예방하기 위해서 규칙적으로 운동하고, 복용하는 약물이 어지럼이나 두통을 일으키는지 의사에게 확인받고, 술을 마시지 말아야 합니.. 건강/건강관리 2024. 7. 23.
2024년 서울시 식품진흥기금 융자지원 추진 계획 2024년 서울시 식품진흥기금 융자지원 추진 계획대상서울시 관내에서 식품위생법에 의한 식품제조·가공업 및 식품접객업소의 영업 허가(신고,등록)를 받아 운영하고 있는 자 융자 및 상환조건 융자 및 상환조건융자종류, 대상, 융자한도액, 융자이율, 상환조건 정보 제공융자종류대상융자한도액융자이율상환조건일반융자시설개선자금 일반, 휴게, 제과점, 위탁급식영업 1억원 연 2% 2년거치3년균등분할상환 식품제조업소 8억원 연 2% 3년거치5년균등분할상환 어린이기호식품 우수판매업소로 지정받으려는(지정받은) 업소 3천만원 연 1% 2년거치3년균등분할상환 식품접객업소 화장실 개선 2천만원 연 1% 2년거치3년균등분할상환 식품접객업소 : 일반, 휴게, 제과점, 위탁급식영업 사용용도 사용용도융자종류, 사용용도 정보 제공융자종류사.. 일상 2024. 7. 23.
알아두면 도움 되는 서비스(119,응급안전,국가예방접종) 알아두면 도움이 되는 서비스국가에서는 다양한 서비스로 노년층의 건강을 지원하고 있으므로 이를 활용하여 부모님의 삶의 질을 높이고, 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 국가에서 지원하는 건강과 관련된 서비스 세 가지를 소개합니다. 1)  119 안심콜 서비스 119 안심콜 서비스는 사전에 등록한 사람이 119에 신고하면, 입력된 병력과 질환 등의 정보가 119 종합상황실 신고 접수화면에 나타나고, 출동하는 구급대원에게 전달되어 신속한 현장 응급처치와 병원 이송을 돕는 서비스입니다. 본인뿐 아니라 보호자, 자녀, 사회복지사 등의 대리인도 가입할 수 있고, 119 신고 시 등록된 보호자의 연락처로 알림이 가므로 응급상황을 빨리 파악할 수 있습니다. 가입은 119안전신고센터 누리집(www.119.go... 건강 2024. 7. 22.
태풍에 대하여 이해하기 태풍은 열대 해상에서 발생하는 강력한 저기압 시스템으로, 한반도로 향하는 태풍은 주로 북서 태평양에서 발생합니다. 이 과정은 몇 가지 주요 단계를 통해 이루어지며, 이 단계들은 열대저압부의 형성과 성장, 열대폭풍 및 태풍으로의 발전, 그리고 태풍의 이동 경로에 따라 한반도로 접근하는 것으로 요약할 수 있습니다. 1. 태풍의 시작점열대저압부의 형성해수 온도: 태풍의 발생에는 해수 온도가 중요한 역할을 합니다. 보통 해수 온도가 26.5°C 이상인 곳에서 태풍이 발생하기 쉬운데, 이는 주로 적도 부근의 해상입니다.대기 불안정성: 해수면 온도가 높아지면, 대기 중으로 많은 수증기가 증발하여 공기가 불안정해지고, 이로 인해 상승 기류가 발생합니다.전향력: 전향력은 지구의 자전으로 인해 발생하며, 저위도에서는 약.. 일상 2024. 7. 22.
치루 증상 알고, 제대로 치료 받아 예방하자 일상이 고통스러운 치루 제대로 알고 치료하자!  항문 주변에 발생하는 농양으로, 항문샘이 막히고 염증이 생겨 고름이 쌓여 형성됩니다. 치루의 증상은 다음과 같습니다.1. 항문 주변 통증:치루의 가장 흔한 증상입니다.통증은 욱신거리거나 배변 시 더욱 심해질 수 있습니다.통증은 항문 주변뿐만 아니라 엉덩이, 허벅지 등으로 퍼질 수도 있습니다.2. 항문 주변 붓기:항문 주변에 딱딱하거나 부드러운 붓기가 생깁니다.붓기는 크기가 다양하며, 통증을 동반하기도 합니다.3. 분비물 배출:항문 주변에 구멍이 생겨 고름이나 농물이 배출될 수 있습니다.분비물은 노란색, 흰색, 녹색 등 다양한 색깔이며, 냄새가 날 수도 있습니다.4. 기타 증상:발열 및 오한피로변비 또는 설사배변 시 불편감 또는 통증항문 주변 가려움증치루의 .. 건강 2024. 7. 22.
항문 종기? 항문이 아프고 딱딱한 무언가가 만져진다? 치루 초기증상! 항문이 아프고 딱딱한 무언가가 만져진다?! 치루의 원인치루는 항문 주변의 농양으로, 항문샘이 막히고 염증이 생겨 고름이 쌓여 형성됩니다. 치루의 정확한 원인은 아직 밝혀지지 않았지만, 다음과 같은 요인들이 치루 발생에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.1. 항문샘 막힘:항문 주변에는 윤활 작용을 하는 분비물을 만드는 항문샘이 있습니다.이 항문샘이 막히면 분비물이 축적되어 염증과 감염을 일으킬 수 있습니다.막힘의 원인:변비: 만성적인 변비는 항문에 가해지는 압력을 증가시켜 항문샘 막힘을 유발할 수 있습니다.외상: 항문 주변에 외상을 입으면 항문샘이 손상되어 막힐 수 있습니다.감염: 성병균이나 대장균 등의 세균이 항문샘에 침입하여 염증을 일으켜 막힘을 유발할 수 있습니다.기타: 선천적인 .. 건강/건강관리 2024. 7. 22.
'슈퍼푸드 블루베리' 뱃살 복부 지방까지 녹인다! 여러분, '슈퍼푸드' 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 무엇인가요? 요즘 많은 사람들이 건강과 다이어트를 위해 찾는 식품 중 하나가 바로 블루베리입니다.  이 작은 과일이 다이어트와 특히 뱃살 감소에 얼마나 효과적인지 알고 계신가요?  오늘은 블루베리가 어떻게 복부 지방을 녹이는지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 블루베리의 놀라운 다이어트 효과  ①항산화 성분이 풍부 블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다.  이 성분은 체내 염증을 줄이고, 지방 세포의 축적을 방지하여 뱃살 감소에 도움을 줍니다. ②저칼로리, 고영양 블루베리는 칼로리가 낮고, 섬유질과 비타민 C, 비타민 K 등의 영양소가 풍부합니다.  섬유질은 포만감을 오래 유지시켜주고, 과식을 예방하는 데 도움을 줍니다.③혈당.. 건강/다이어트 2024. 7. 19.
'숙면'을 위한 스트레칭 6가지 잠을 설치면 대부분 삶의 질이 떨어진다.잠을 자야 할 시간에 충분한 휴식을 취해야만 신체의 회복력과 재생력이 좋아진다.온종일 다리, 허리와 목 등에 쌓인 긴장을 풀고 관절과 근육을 활성화해 나쁜 자세로 인해 발생하는 통증을 완화시켜 보자. 이튿날 상쾌하게 잠을 깰 수 있는 취침 전 스트레칭은 시작하자마자 스트레스 완화 효과까지 느낄 수 있을 만큼 효과적이다.숙면을 위한 스트레칭은 몸과 마음을 이완시키고, 더 깊고 편안한 잠을 유도하는 데 도움이 됩니다. 아래에 소개하는 6가지 스트레칭 동작을 따라 해보세요. 각 동작은 쉽게 따라 할 수 있으며, 숙면을 돕는 효과적인 방법입니다. 1. 고양이-소 스트레칭 (Cat-Cow Stretch)네 발로 기어가는 자세에서 시작합니다.숨을 들이마시면서 등을 아치형으로 .. 건강/숙면과 불면증 2024. 7. 19.

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