냉동과일! 과연 씻어 먹어야 할까요?

찬란한 여름, 톡 쏘는 맛과 함께 찾아오는 냉동과일! 과연 씻어 먹어야 할까요?

더위가 점점 심해지는 여름철, 시원하고 달콤한 냉동과일은 우리에게 큰 위로가 되어줍니다. 하지만 냉동과일을 꺼내 먹을 때, 한 가지 고민이 생깁니다. 바로 세척 여부입니다.

냉동과일. BBC 캡처 출처

오늘은 냉동과일을 씻어 먹어야 하는지, 혹은 그냥 먹어도 되는지 과학적인 근거와 함께 자세히 알아보겠습니다.

냉동과일(야체), 왜 씻어야 할까요?

세척 필요

1. 잔류 농약 제거: 냉동과일은 대부분 수확 후 농약 처리를 거칩니다. 냉동 과정에서 농약이 완전히 제거되지는 않을 수 있으므로 세척을 통해 잔류 농약을 줄일 수 있습니다. 특히 블루베리, 딸기, 라즈베리와 같은 작은 딸기류는 껍질째로 먹는 경우가 많아 잔류 농약 제거를 위해 세척이 필수적입니다.
2. 미생물 오염 감소: 냉동 과일은 운송 및 보관 과정에서 미생물에 오염될 가능성이 있습니다. 세척을 통해 표면에 부착된 대장균, 살모넬라균 등의 유해 미생물을 제거하여 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 모래나 이물질 제거: 냉동 과일은 채취 및 가공 과정에서 모래나 이물질이 묻을 수 있습니다. 세척을 통해 이러한 이물질을 제거하여 안전하게 섭취할 수 있습니다.

냉동과일, 언제 씻어 먹어야 할까요?

포장에 "씻지 않고 그대로 먹어도 된다"고 명시적으로 표기되어 있지 않은 경우는 세척 후 먹는 것이 안전합니다.

하지만 다음과 같은 경우에는 세척 없이 바로 먹어도 됩니다.

출처=소셜타임스

• 개별 포장된 냉동 과일 (예: 블루베리, 딸기)
• 요거트나 스무디에 넣어 먹는 경우

찬란한 여름, 톡 쏘는 맛과 함께! 냉동과일 안전하게 즐기는 방법

출처=소비자24

1. 구매 후 즉시 냉동 보관합니다.
2. 유통기한을 확인합니다.
3. 해동 후에는 즉시 섭취합니다.
4. 해동된 냉동 과일을 다시 냉동하지 않습니다.
5. 흐르는 물에 30초 정도 살짝 씻어 먹습니다. (강하게 찰거나 눌러 씻으면 과일이 손상될 수 있으므로 주의!)
6. 세척 후에는 깨끗한 수건으로 물기를 제거합니다.

주의:

• 면역력이 약한 어린이나 노약자, 임산부는 냉동과일을 더욱 주의해서 씻어 먹어야 합니다.
• 만약 냉동과일에 곰팡이가 핀 경우에는 절대 먹지 말고 버려주세요.

꿀팁 공유!

• 블루베리와 같은 딸기류는 망울망울 뭉쳐있는 상태로 흐르는 물에 살짝 흔들어 씻으면 편리합니다.
• 복숭아, 망고와 같은 껍질을 벗겨 먹는 과일은 껍질을 벗긴 후 살짝 流水에 헹궈도 됩니다.

찬란한 여름, 톡 쏘는 맛과 함께 찾아오는 냉동과일! 위의 정보를 참고하여 안전하고 맛있게 즐겨주세요!